麻六记酸辣粉海外首店正在开业不到两周就因食物平安问题破产整理，门店因卫生违规被关停。麻六记称已关心此事，补偿事宜需征询门店。实体跟进”径，此次海外实体首店“触礁”，申明西餐出海面对挑和，需正在运营办理等方面提前做脚功课。11月11日，麻六记热线接耳目员告诉《每日经济旧事》记者，已关心到涉事门店发布破产整理通知布告，但还有待核实相关事务，补偿事宜需征询门店。同日，时间11时30分（美西时间11月10日19时30分），记者检索谷歌地图发觉涉事门店仍显示开业，但致电门店无人接听，该店线上点餐系统也已暂停办事。这起事务发生正在麻六记加快全球化结构的环节节点。相较其已初具规模的零售出口营业，其海外实体门店拓展方才起步，首坐曲指美国等发财国度市场，展示出取很多西餐品牌出海首选东南亚判然不同的“高举高打”策略。然而，其落地美国的首和即遇波折。有阐发人士向记者指出，相关食安风浪警示西餐品牌出海之充满挑和，要正在运营办理、供应链扶植和本土化顺应等各方面提前做脚功课。近日，麻六记旗下子品牌“麻六记酸辣粉”位于美国的首家海外门店陷入食物平安风浪。多位消费者正在社交平台反映，正在该店就餐后呈现腹痛、腹泻等身体不适症状。还有网友晒图称，涉事门店曾经因卫生违规被公共卫生部分关停。相关图片显示，由“公共卫生部分”发布的“闭店通知”中有“unsafe food temperature（不平安的食物温度）”“outbreak investigation（突发公共卫生事务查询拜访）”等字样。上述网友晒图尚没有获得麻六记。公开材料显示，涉事门店“美国罗兰钻石广场店”于2025年10月28日正式开业。这是麻六记酸辣粉正在海外的首店，从打酸辣粉以及夫妻肺片、红油抄手等川渝小吃。《每日经济旧事》记者留意到，一个名为“麻六记酸辣粉钻石广场店”的小红书账号正在相关帖文评论区多次答复道歉，称卫生部分正在查抄中发觉店内冷藏设备存正在温度波动问题，该店已完成设备检修取全面整改，并正积极共同复查。该账号还许诺，将为11月1日至3日期间消费的所有顾客“供给善意退款”。有正在此段日期消费的网友发帖称确实收到相关费用退款。11月12日，《每日经济旧事》记者就相关门店问题处置进展向上述小红书账号发去采访提纲，截至发稿，暂未获答复。同日，该账号答复了记者以消费者身份发去的相关退款事宜的提问。其暗示：“关于退款范畴，我们根据的是卫生局目前的查询拜访记实，11月1日—11月2日有顾客反馈正在我店用餐后感应不适，为表歉意我们略将范畴扩大至11月1日—11月3日并对这一时间段的顾客施行全额退款。若其改日期顾客也有不适的环境，我们也会认实核实并妥帖处置。”11月11日，《每日经济旧事》记者就此事务致电麻六记热线，接耳目员称关心到涉事门店已发布破产整理通知布告，但还有待核实相关事务，补偿事宜能够间接联系门店征询，其也会进一步反馈运营部分。该接耳目员还暗示“我们对于加盟店是有卫生尺度的”，但未透露相关具体要求。同日11时30分许（美西时间前一晚19时30分许），记者检索谷歌地图发觉涉事门店仍显示开业，但致电门店无人接听，该店线上点餐系统也已暂停办事。“麻六记”品牌由汪小菲于2020年创立，从营保守川菜及川味小吃，首家“麻六记”川菜门店正在国贸商圈落地；2022年，麻六记开辟速食、零食、酱料等各类食物，打制出包罗麻六记酸辣粉正在内的多款爆品；2024年1月，麻六记酸辣粉首家实体门店正在成都春熙开业。麻六记已非初次面对食物平安争议。本年7月，麻六记酸辣粉被曝粉饼发霉，多地门店告急下架，随后麻六记着其次要代工场白家阿宽均发布声明报歉并许诺整改。而仅仅时隔3个多月，麻六记酸辣粉又正在海外陷入风浪。对于近期加快出海结构的麻六记来说，其海外拓展历程无疑面对严峻。据其官网消息，麻六记零售产物已出口至美国18个州、6个州，以及、欧洲和日本等多个国度和地域，入驻全球5000余家大型商超，并登岸WEEE、亚米、红MALL等美国支流电商平台。相较于已初具规模的零售出口营业，麻六记正在海外实体门店的结构则方才起步。本年5月，其通过号发文招募“全球事业合做伙伴”，首阶段方针锁定美国、、日本、英国和的次要华人聚居城市，包罗纽约、、等市场。连锁运营专家、和弘征询总司理文志宏向《每日经济旧事》记者阐发指出，麻六记首坐选择发财国度市场，取大都西餐品牌首选东南亚的保守径分歧，表现出其国际化品牌的出海定位及其对于全球化运营的自傲。他进一步解读：“很多西餐品牌出海往往采纳‘步步为营’的隆重策略，因而首选华人多、而麻六记采纳的则是‘高举高打’的策略。两种模式各具劣势，品牌方各有考虑，但最终成效还需市场查验。”本年9月，“麻六记酸辣粉”号发文颁布发表“诚邀全球品牌合股人”。文章称，麻六记酸辣粉全国门店截至2025年9月底曾经达150家，海外首店2025年10月登岸美国市场，邦畿拓展，而且正正在推进“全球化市场结构”。然而，这家海外首店开业不脚两周，该店便因食物平安问题陷入困境。“这一事务申明西餐出海需要考虑各方面的问题。即便国内做得不错，进入国外市场，办理系统、供应链系统也不克不及间接照搬，有些以至可能需要从头去搭建，而正在搭建过程中不免会有些环节不敷完美。”文志宏认为，麻六记出海了西餐全球化的成长趋向，计谋标的目的值得必定，但正在具体运营层面，出海过程中必然会晤对各类挑和，需要履历持续优化的过程。他强调，西餐品牌进军海外市场要做好各类预备，正在连结本身品牌特色的同时又顺应本土的消费需求。“不只仅是正在产物口胃上，还有运营办理策略、营销策略、供应链上都要有充脚预备。分歧国度和地域的法令律例要求也分歧，这都是西餐出海需要提前做脚的功课，来降低现实运营过程中的失败概率，避免响应的风险。”如需转载请取《每日经济旧事》联系。未经《每日经济旧事》授权，严禁转载或镜像，违者必究。出格提示：若是我们利用了您的图片，请做者取本坐联系稿酬。如您不单愿做品呈现正在本坐，可联系我们要求撤下您的做品。