本报讯（记者 李爱琴）食物平安事关平易近生福祉，加强食物平安监管，间接关系群众对劲度和幸福感。跟着中牟旅逛IP的不竭升温，面临食物出产运营单元和收集餐饮新业态兴旺成长，中牟新区市场监管局操纵“互联网+”取人工智能手艺，鞭策餐饮环节行业智能体扶植，摸索出一条聪慧化监管新径，切实提拔食物平安保障程度。实现后厨“看、管、控”。正在餐饮单元后厨环节区域布设高清摄像头，建立全笼盖可视化收集。系统使用AI行为识别手艺，对人员操做、卫生等进行智能阐发，从动识别违规行为取风险现患，及时推送预警消息，构成“智能放哨+及时预警+闭环措置”的全流程监管机制。通过语音交互设备，监管人员可近程指点现场整改。自系统投用以来，已成功改正各类违规操做8800余条，整改完成率达98%。

　　打制“成效Max”监管新模式，实现平安“管得住”全区成立“一户一档”电子台账，动态归集食材溯源、供应商天分、从业人员健康证等环节数据。目前系统已笼盖全区学校食堂，食材溯源消息完整率达90%，健康证电子化办理实现100%。监管人员依托手机APP或平台实现“一图揽全局”，非现场放哨效率提拔近5倍，实地查抄频次下降60%，问题自动发觉率提高50%。系统按照智能抓拍取预警频次从动评估风险品级，实施差同化监管。